具沢山揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐が好きです。

例により、バランスを考え、揚げ出し豆腐をさらに野菜とさっと煮ました。野菜は、玉ねぎ、しめじ、モロッコいんげん。先に出汁で煮て、揚げ出し豆腐と合わせ、なじんだらすぐ火を止めました。