牛すじのトマト煮

本日は、夜に炭水化物をとる予定が決定しているため、どうしてもランチにおにぎりやサンドイッチを食べたくなかった。

昨夜、ハーブと下茹でした牛すじを朝からトマト缶一個と煮込んだ。味付けは、塩のみ。煮込む際にローズマリー、仕上げにイタリアンパセリ。3時間煮込み、たまに水を足す。

失敗しようがない、簡単、粗野な味わい。