はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

野菜と肉のポトフ

ポトフと玄米。
ポトフには、鶏、塩漬け豚、生ハムの端塊、にんじん、玉葱、大根、キャベツ、新にんにく、ローズマリーベイリーフ、塩、胡椒が入っています。

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