はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

ポトフ

ポトフ、玄米、ジェノベーゼソース。
ポトフには、ペコロス、セロリ、にんにく、じゃがいも、ローズマリー、セージ、ソーセージ、グアンチャーレ、生ハムの切れ端が入っています。f:id:hari_nezumi:20210613122445j:image