鰤のソテー、エンダイブストゥファータ

玄米小盛り
キャベツと生ハムの切れ端のスープ
鰤のソテー・ズッキーニとミント添え
エンダイブストゥファータ

エンダイブをアンチョビとオリーブと炒め煮したものがエンダイブストゥファータ。