はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

野菜のグラティナーティ

蕪、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ドライトマト、にんにく、アンチョビ、オリーブオイル。

イタリアンパセリとパン粉をフードプロセッサにかけて、上にまぶして180度のオーブンで焼く。

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