冷やしぶっかけサラダ麺
もはや夏のファストフードに逃げまくり。夏休みまでバタバタしてます。
大量の野菜と豚肉の冷やしぶっかけ稲庭饂飩。セルバチコ、サンチュ、ハナビラタケ、茗荷。豚肩ロース焼いて麺つゆにつけたもの。冷やししめた饂飩に盛り付け、麺つゆ、最後に、はしばみを振りました。
混ぜるとこんな。
具沢山な冷やし稲庭饂飩
夏の具沢山冷やしぶっかけ稲庭饂飩。
具材は、油揚げ、トマト、メンマ、大葉、チャーシュー、エシャロット、鶏焼き。
油揚げと鶏肉は冷凍してあったものを解凍しテフロンパンで油をひかずこんがり。稲庭饂飩と野菜は、八王子駅の「やまたまや」で。野菜は産直、稲庭饂飩も秋田フェアで買った大好きな切り落とし。今回、苦味あるエシャロットが抜群に良かった。
ガーリック炒め飯
家族に作ったあと、自分の昼ごはんは何かと冷蔵庫の整理。ガーリックソルトで味付けした炒めご飯。米は少なく。豚塊肉、余ったモルタデラハム、レタス、バジル、卵。
アメリカのオーガニック系スーパーで買ったガーリックソルトを使った。#うちごはん #おうちごはん #自炊 #料理好きな人と繋がりたい
アメリカで行ったスーパー。お土産で買ったスパイス類、まだ開封してなかった。
