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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

照り焼きチキンサラダ

パワーサラダ。 鶏肉は予め醤油とみりんとにんにくスライスの漬け汁に漬けこみジップロックにて冷凍。忙しいときに解凍し、焼いて食べます。今回はサラダ一つで済ませるランチ。イタリアパセリ、バジル、セルバチコ、アボカド、トマト、モツァレラチーズ、照り焼きチキン。照り焼きチキンに甘みがあるので、追加味付けは塩とレモン汁とオリーブオイルのみ。

 

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