はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2021-05-30から1日間の記事一覧

海老のオーブン焼き

海老のオーブン焼き、そら豆とスナップエンドウの煮物ペコリーノチーズかけ、大豆とかの五目煮物、サラダ、玄米小盛り。 イタリアンパセリ、にんにくをみじん切りにして合わせておく。 海老にオリーブオイル・レモン果汁(3:2)を回しかけて、イタリアンパ…

フカヒレ丼

フカヒレ玄米丼、卵スープ、蕪のマリネ、アボカド。