スパイシーチキンカレー

先日、暑い日があり、カレーをいちから1時間で2種類作るという闘いをしました。

チキンカレーと、海老あさりカレーです。本日はチキンカレーのレシピを紹介します。

鶏肉を過日作成し冷凍していたプラムソースにつけました。この過程は果物ならなんでもいいです。早く染みるよう揉み込み、他の具材準備の間（玉ねぎすりおろし）、5分ほど放置しました。

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ソースに浸した鶏肉を鍋で炒めます。

並行ですりおろした玉ねぎを、15分炒めます。

透き通って来たら半量を鶏肉の鍋に入れます。

過日創ったボルシチ冷凍（じゃがいもは冷凍時に外す）を解凍しフードプロセッサーします。トマトペーストのできあがり。

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鶏肉の鍋にトマトペースト、デンマークで買ったカレー粉、白ワイン少々を入れて煮ます。

できました。左チキンカレーです。タイムを添えました。

並行してオーブンで野菜を焼きました。オリーブオイルと塩を振って180度13分。

焼かれた夏野菜。

盛り付ければ、野菜カレーに。早変わり。