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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

プラムソース

プラムがあったので、特に深く考えずに買ってしまいました。6個セットだったので、3個を使ってソースをつくります。

 

湯むきします。

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刻みます。

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砂糖とレモン汁をかけて少し手で潰します。

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ミントを入れ、冷蔵庫で保存します。

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試しに白ワインに入れてみました。フルーツカクテルになって美味しかったです。

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