2016-11-22 鶏のポトフ 寒い日にはポトフを。予め、鶏もも肉に塩を振って1晩寝かせて置くとしっとりします。 野菜をなるべく大きなかたちで(これが鉄則らしい)。がつーん。 ばーん。できた。 胡椒は最後にふります。ごちそうさまでした。