寒い日にはポトフを。予め、鶏もも肉に塩を振って1晩寝かせて置くとしっとりします。 野菜をなるべく大きなかたちで(これが鉄則らしい)。がつーん。 ばーん。できた。 胡椒は最後にふります。ごちそうさまでした。
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