ふるさと納税で馬肉800gを取りました。 冷凍馬肉は、氷水で解凍し、肉の筋に対して縦になるように切るんだそうです。うまくできるか心配でしたが、めちゃくちゃ美味しかったです。

常備菜。

ボンベッタはダーマのゆりえさんレシピ。3人前。葉玉ねぎを肉団子で包んだ感じ。 合い挽き肉に対して10パーセントのチーズ、20パーセントのサラサラパン粉、塩胡椒、オリーブオイル、ナツメグ、卵、イタリアンパセリ、にんにく、まぜまぜ。葉玉ねぎにつける…