はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2021-05-07から1日間の記事一覧

サーモンの香草焼き定食

断酒14日目のおうち昼ごはん。今日は所用により、お昼ごはん早め。サラダには、ファジャーノ農園 のからしな、スナップエンドウと、スーパーのトマト、マッシュルーム。ぬちまーすと荏胡麻油をかけて。サーモンはオレガノ風味。玄米小盛り。

小蕪とはんぺんの煮物

ファジャーノ農園から小蕪が届きました。 シンプルに出汁で、はんぺんと煮ました。 葉は刻んで、オリーブオイルと塩で炒め煮にしました。見栄えは悪いですが美味しかったです。 どちらも、常備菜です。