はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2020-05-02から1日間の記事一覧

唐揚げ

唐揚げは、弱火、強火と2度揚げすると断然美味しい。めんどくさいけど。

ハムとじゃがいもとモッツァレラチーズのグラタン

茹でてスライスしたじゃがいも、ペシャメルソース、モルタデラハムを積み重ねて 最後にモッツァレラチーズを乗せてやいたもの。息子用。 Reina MORI on Instagram: “ハムとじゃがいもとモツァレラのグラタン #男子ごはん #おうちごはんlover #料理好きな人と…