はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-05-29から1日間の記事一覧

ロコモコ風ハンバーグ

焼肉の後のお楽しみ。 harinezumi-recipe.hatenadiary.com 残った肉で、痛まないうちに翌日ハンバーグを。玉ねぎ、たれで味付けした牛肉、豚肉をフードプロセッサーにかけ滑らかにしたらパン粉で粘土をもたせ、塩とナツメグと胡椒で味を少し〆てからフライパ…