はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-02-27から1日間の記事一覧

春キャベツのグラタン

キャベツをスープで煮た時、たくさん煮て食べ飽きたので焼きます。 スープとして食べる場合は、ソーセージを入れたりチーズをかけたりするわけですが、今回は、コンソメでキャベツをざくざく切ったものをやわらかく煮ただけ。 harinezumi-recipe.hatenadiary…