春キャベツのグラタン
キャベツをスープで煮た時、たくさん煮て食べ飽きたので焼きます。
スープとして食べる場合は、ソーセージを入れたりチーズをかけたりするわけですが、今回は、コンソメでキャベツをざくざく切ったものをやわらかく煮ただけ。
harinezumi-recipe.hatenadiary.com
汁気を切ったキャベツを耐熱容器に入れて
チーズとパン粉をかけ、オリーブオイルをふりかけて、180度のオーブンで20分焼きます。
ふわふわのキャベツとさくさくの表面とのバランスが絶妙。これは定番になりそう。