はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-02-08から1日間の記事一覧

オムライス弁当

今日は研究室の引越し準備に行きます。息子のお弁当は、オムライスにしました。 ソーセージ入りケチャップライスを卵でくるんだもの、鶏胸肉を下味つけて天ぷらにしたもの。

【コラム】初心に還る

遠い記憶。学校の家庭科の授業で、創作料理を考えるという回あって、うちの班は「ツナ豆腐」というのを作りました。 私はツナ缶を使った料理を食べることが当時なくて、創作料理も、私が考えた献立ではありませんでした。当時、あまり調理が好きだという想い…