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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

天ぷら肉うどん

出張から帰りました。夜食を食べたいというひとに、うどんを作りました。深夜の炭水化物、10代恐ろしい。天ぷらは出来合い。肉はすき焼きの割り下で煮て。出汁は関西風。

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