はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2016-12-28から1日間の記事一覧

チーズハンバーグ

私、実は、嫌いじゃないのに苦手な料理がいくつかありまして。1つがオムライス、そしてもう1つが、ハンバーグ(ふわふわ系)なんです。 ふわふわのハンバーグって、焼くのが難しい。ひっくり返すとき壊れそうになる。焦がしそうになる。そんな様々な難点を隠…