はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

ふわふわ鶏つくね

鶏むねひき肉にパン粉・卵とかつおそぼろ、塩でよくねってつくねをつくりました。

こんがり両面を蒸し焼きした後、醤油・だし・みりんで作ったタレで煮て完成です。

https://www.instagram.com/p/Bj12Rx-Fdml/

自家製ふわふわ鶏つくね #おうちごはん #うちごはん #つくね #料理好きな人と繋がりたい

 

かつおそぼろはこちらで買いました。

katsuobushi.net