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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

キャベツとソーセージとチーズのスープ

野菜嫌いさんが、また食べたいって言ってくるくらい食べやすかったみたいです。 キャベツとソーセージをチキンコンソメで煮ただけなんですが、ポイントはキャベツをコンソメスープで柔らかくなるまで煮てからソーセージを入れること。器に入れてからとろけるチーズを入れること。

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