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はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

チーズハンバーグ

私、実は、嫌いじゃないのに苦手な料理がいくつかありまして。1つがオムライス、そしてもう1つが、ハンバーグ(ふわふわ系)なんです。

ふわふわのハンバーグって、焼くのが難しい。ひっくり返すとき壊れそうになる。焦がしそうになる。そんな様々な難点を隠し、美味しくしてくれる、スライスチーズって偉大。チーズハンバーグには、アボカドもよく合います。なんだかんだでわかりやすい。

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