はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-08-14から1日間の記事一覧

サーモンの塩麹味噌汁

harinezumi-recipe.hatenadiary.com 捌いた残りの部分を使って、塩麹漬けにしていました。 白味噌で味噌汁にしました。具材は他に、長ネギの青い部分。マッシュルーム。