はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-01-14から1日間の記事一覧

白菜と豚バラのスープ

身体に潤いを、スープ生活。塊肉を使うと格段に美味しい。白菜と豚肉のミルフィーユ鍋というのがあるけれど、雰囲気はそんな感じのスープ。白菜、豚肉バラブロック、油揚げ、出汁。土鍋で煮るだけ。