はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2017-08-25から1日間の記事一覧

アンチョビと青唐辛子のフリッタータ

出張が重なり前回参加できなかったのですが、久々に料理教室に行きました。 今日は激辛料理がテーマの3品でした。 私は前菜のフリッタータを担当しました。イタリアの卵焼きといった感じのものです。卵料理が苦手なので、卵料理だけ集中特訓したい気もしま…