はりねずみの調理室

先日、1つ★レストランになったレガーロで、牡蠣とローズマリーのリゾットというのを食べました。 そうか、牡蠣とローズマリーは合うのか！ということで、すごくいい感じの大きい牡蠣をスーパーで見つけたのでやってみます。 牡蠣を下処理しっかりしてから、オリーブオイルとバター、ローズマリー、岩塩でソテー。ローズマ…