はりねずみの調理室

私たちは時に、闘いを挑んで行かねばならない。 そう、攻めなければ得られないものがある。 大量の茸です。 しめじ、えのき、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、しいたけ。各1パックずつなので、ものすごい量です。 汚れを拭きとって洗わず使うのが、茸を風味よく仕上げるポイントです。 攻めます。 まだまだ。 どうだ。 …