はりねずみの調理室

少し厚みある牛肉を短冊状にし片栗粉をまぶし、千切りの筍と炒め、先に用意した合わせ調味料（オイスターソース、酒、醤油、砂糖、おろしにんにく、水、片栗粉）で味付け。