はりねずみの調理室

大好きなフォーをタイ風に炒め、パッタイにしました。ズッキーニと鶏肉をオリーブオイル・岩塩で炒めます。ごま油を使うと香りが強すぎるので、大抵、オリーブオイルの中から選びます。鶏は皮目をしっかりやきつけます。表：裏は、9：1くらいで火入れします。 3分茹でのフォーだったので、気持ち早く2分で上げて、フライパ…