はりねずみの調理室

ぽん酢が好きで、ねぎも好きなので、こんな感じだとほっとする。 豚肩ロースは、片面を8割、ひっくり返して2割という火入れにしてみた。かりっとして食感よかった。ゆずぽんは、焼いた肉のフライパンにいれてすぐ火を止めた。