はりねずみの調理室

「燴飯（ホイハン）」、中国語で、あんかけご飯のことだそうです。日本では、字が難しいので「会飯」と表記するんだそうです。 portal.nifty.com いわゆる「中華丼」でしょうか？ 中華丼は、丼物の一つで、「中華飯」や「八宝飯」とも呼ばれ、御飯の上にあんかけの肉野菜炒めを載せた料理をいいます。これは、日本で生まれ…