ピゼッリの炒め煮

グアンチャーレを刻む。

グリンピースをさやから出す。

さやを煮た汁を使いながら塩とオリーブオイルで炒め煮にする。

イタリア種のグリンピース、ピゼッリを田倉ファームさんから取り寄せました。ピゼッリをグアンチャーレと炒め煮ました。生でも甘かったです。