はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

アンチョビキャベツ

良いアンチョビでサヴォイキャベツを炒めただけの常備菜。サヴォイキャベツは時間経っても水っぽくなりにくいようだ。https://www.instagram.com/p/BhOfus3nmJv/