はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

蕪の葉の炒め物

おせちに作った蛸のアヒージョ

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食べきってから海老と玉ねぎを入れて再度作り直して

こういうやつ

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その少し残ったものがこれです。

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オイルごと活用し、パスタにしたり青菜を炒めると美味しいです。ペペロンチーノみたいになります。今回は蕪の葉を食べました。

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