はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

いろいろ肉のポトフ

鶏と豚、両方いれたことで深みが。

野菜はおおぶりに切り、人参、セロリ、玉ねぎ。最後にじゃがいもを合わせ煮崩れを防ぐ。

f:id:hari_nezumi:20171110133905j:plain