はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

ピーマンと万願寺唐辛子の揚げ浸し

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大学の最寄駅で、八王子で取れた野菜を売っていたので、ピーマン、唐辛子、万願寺唐辛子を買いました。 f:id:hari_nezumi:20171026122610j:plain 油で揚げて、輪切り唐辛子入り麺つゆに浸して一晩。

アレンジはこんな感じ。

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