はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

ポークシチュー

豚肩ロースを香味野菜と煮た後、取り出してデミグラスソースと煮たもの。ソースを絡めたスパゲティとともに。

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