はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

細切れ肉のチャーシュー麺

昨日、買い物行かなすぎてありあわせ。 出張先で買った喜多方ラーメン。その具材をなんとか考えようと。細切れ肉でチャーシュー風を、うずらの卵で煮卵風を。

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