はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

サーモンと海老と野菜の味噌汁

なんでも味噌汁になるんだなあと。

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サーモン切り落としと小海老を味噌汁の具にしたら、石狩鍋みたいな雰囲気が出た。バターを落としてもよかったかもしれない。代わりに、途中でオリーブオイルを垂らしてみたが、なかなかよかった。味噌汁は懐が深い。野菜は玉ねぎ、じゃがいも。マッシュルーム。あと豆腐。

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