セージ風味のホットサラダ

セージと豚肉は相性抜群です。

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暑い日に、夕飯をどうしようかと考えていて、野菜を食べたかったのでホットサラダにしました。豚こま、ニンニク、黄ズッキーニをオリーブオイルと岩塩で炒め、オイルごとカットしたトマトとセージをあわせ、なじませてから最後に黒胡椒をふりました。炒め物だけより、生の野菜や茹でて冷やした野菜と合わせるサラダ仕立てだと食べやすいので面倒なときはよく作ります。