はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

缶つま牡蠣とターツァイの炒め煮

最近、缶詰めのつまみが流行っていますよね。

広島に行った時買ってきた牡蠣の缶詰が家にありました。

f:id:hari_nezumi:20170510123914j:plain

 

傷みかけていたターツァイをオリーブオイルで軽く炒め、缶詰の牡蠣を汁ごと入れてさっと煮ました。粗熱とれたら冷蔵庫で冷やして、つくりおきにします。

f:id:hari_nezumi:20170510084449j:plain