キャベツは身体に良いらしいです。キャベツが余ったらスープにします。ちょっと胃が疲れているなとかそういう予定があるなという時は、キャベツを買っておきます。
キャベツとベーコン入れて水を入れて、チキンコンソメ（ここは重要で、私はビーフのコンソメは料理に使いません。風味が強すぎると感じるからです。）、最後に黒胡椒。今回は買って残っていたホワイトソーセージも入れました。
シュークルートも好きなので、近々、ザワークラウト（キャベツの酢漬け）も自家製でやってみたいです。
ベーコンとソーセージは吉祥寺のケーニッヒで購入しました。ベーコンブロック、燻製の香りがすごくよかったです。