かぼちゃの冷製スープ
だんだん秋らしくなってきました。
夏の想い出。こどもと作った、かぼちゃスープ。
かぼちゃを茹でて、フードプロセッサーにかけます。
カルディで買ったオニオンスープと生クリームと塩を入れてさらに混ぜます。このオニオンスープは、すごく美味しいので買い置きしてます。お好みでハーブを少々。
セリ・エキスキーズ オニオンスープ | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ
よく冷やして出来上がり。秋冬はホットでも。セージが合います。
こどもが喜ぶように、雰囲気だしたくて、使ったかぼちゃとは別に、坊ちゃんかぼちゃを買ってくり抜いてみました。もう少し綺麗にやれる技術がほしい。