冷製4種の豆パスタ - はりねずみの調理室

完全なる「賄い飯」を作りました。

自宅なのに、賄い飯とはなんぞ？？？

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帰宅が遅くなったので、昼ごはんのそら豆ペーストと、前の日の豆スープの具材をフードプロセッシングし、同量で混ぜました。

つまり、

（そら豆＋ロマネスコ＋にんにく＋あさり）＋（ひよこ豆＋青えんどう豆＋赤いんげん豆＋にんにく＋ベーコン）＝X

ということになるので、豆が4種に。きっと美味しいだろうと思ったのです。

極細のカッペリーニを茹でて冷水でしめ、それに豆ペーストをしっかり絡ませたあと、粉チーズ、オリーブオイル、塩、レモン汁（一滴）で味を整え、最後に黒胡椒を振って完成しました。なかなかよかったです。