インスタライブで見てやってみた。 魚や貝と野菜をホイルに包んでオーブンで焼くだけ。 今回は真鯛のアラと浅利、玉ねぎ、トマト、レモン、ローズマリー。 塩胡椒。オリーブオイル、白ワイン。 オーブン200度で30分のあと180度で30分。

鶏胸肉を削ぎ切りし叩いて、モツァレラチーズとハムを挟んで、揚げたもの。 卵と牛乳液につけ、パン粉につけ、を2度。 ゆっくり揚げる。