ひもとうがらしって珍しい。 白だしとあごだしを使って白っぽく仕上げました。

フォカッチェリア・アルタムーラで買った鶏肉をグリルしてチーズとトマトソースを挟んで。

筋子からいくらへ。今年も秋がやってきた。 色を鮮やかにするため、味醂と白だしメインの漬けだれで。

久々にポークソテー #自炊 #おうちごはん #おうちごはんlover #うちごはん #料理好きな人と繋がりたい

想定を超えて美味しくできた。帆立、しらす、キャベツの塩焼きそば。 決めてはオリーブオイルと紫蘇。先に帆立は刺身用をオリーブオイルと塩でちょっとこんがり焼いて。キャベツは茹でたものを和える程度、蒸し麺と塩を加えて加水なし。最後に紫蘇としらすを…

大皿取り分け。豚こまを丸めてカツみたいにしたやつ。#おうちごはん #うちごはんlover #男子ごはん #自炊 #うちごはん

ピリ辛ごまダレ冷麺 #うちごはんlover #おうちごはん #おうちごはん #うちごはん #自炊

家族のニーズに合わせると、どうしても、各々カスタマイズできる味付けにせざるをえません。味が濃いが好きな人はタレかけてね、私は野菜も茄子も好きなので、揚げ茄子トッピングですよみたいな。もう、それを手間とも思わないわけです。 ベースは豚、牛を自…

夏場は、焼餃子より水餃子の方が食べやすいかもしれません。家族揃ったので、大皿でどーん。 海老や豚や野菜をフードプロセッサーや包丁で叩いて好みの感じに。粗々もなかなかです。片栗粉と塩のみにして、食べる前に包んで。 出汁の入った土鍋にぽんぽん入…

ぎょうざの満州、の特売で買った蒸し麺を使って。牛こま、セロリ葉、茄子、玉ねぎという冷蔵庫あり合わせを炒め、蒸し麺と合わせて蒸し焼き。液体ソース絡めて、最後に卵を落としてまた蒸して仕上げ。フライパンに蓋をして蒸し焼き、は手間がかからず忙しい…

朝から仕事なのでお弁当。 夜は都心にお出かけなので使い捨て容器で。なめ茸ごはん、漬け物、茄子とセロリ葉と牛肉の炒め物、海老入り自家製水餃子。 昨日つくりおきした海老入り水餃子のタネはあっさり塩味のみになっているため、汎用性あり。海老カツや海…

葉野菜ときのこと豚肉をまぜてたべる五島うどん。#おうちごはん #自炊 #うちごはん #料理好きな人と繋がりたい #五島うどん #うどん#おうちごはんlover

ふるさと納税で、北海道せたな町から、塩水うに2パックいただきました。 半量を生クリームと一緒にフードプロセッサーでソースにし、茹でてしめたカッペリーニと和えて、オリーブオイル、塩で味を整えてから残りの雲丹を贅沢に盛りました。 醤油をかけてもい…