はりねずみの調理室

「創ることで学ぶ」研究者の、日々の調理blogです。

2018-05-04から1日間の記事一覧

チキンカツと野菜の蒸し煮

自炊は、楽しめる人には経済的。鶏肉もも1枚を半分に切り、衣をつけているので、100円ちょっとでできていることになる。サラダ野菜を切らしたので、冷蔵庫整理を兼ねていろいろな野菜(人参、玉ねぎ、キャベツ、パプリカ、にんにく)を岩塩で炒めて蒸し煮し…